プレスリリース：
TasteAtlas は、味の百科事典、伝統的な料理、地元の食材、本格的なレストランの世界アトラスを自称するウェブサイトで、世界で最も評価の高い 10 のサラダのランキングを発表しました (https://www.tasteatlas.com/世界最高評価のサラダ）。
その結果によると、タイのソムタム (青パパイヤ サラダ) は世界で 9 番目に優れたサラダにランクされ、辛くて酸っぱいシュリンプ (プラクン) は TasteAtlas の読者による評価で XNUMX 位にランクされました。
リストの第 1 位はギリシャのダコス、ブルガリアのショプスカ サラダ、チュニジアのメシュイア サラダと続きます。
ソムタムは、主にタイの北東部に関連する青パパイヤのサラダですが、ラオスで最初に登場したことがしばしば示唆されています. 青パパイヤの薄いストリップとは別に、このサラダには通常、ロースト ピーナッツ、インゲン、トマト、および一般的にニンニク、唐辛子、魚醤、干しエビ、パーム シュガー、およびライムまたはタマリンド ジュースで作られたピリッとしたソースが含まれます。
種類も豊富で、いろいろ追加できます。 ソースは他の多くの組み合わせで表示されることもあり、甘さと辛さが大幅に異なる場合があります. 多くのレストランや屋台では、顧客が好みの品種を選択し、好みに合わせて材料を調整できます。
Phla Kung に関して言えば、この辛くて酸っぱいエビのサラダは、みじん切りにしたレモングラスの茎、エシャロット、カフィア ライムの葉、コリアンダー、ミントの葉と一緒に湯通ししたエビで構成され、すべてチリライム ドレッシングで覆われています。 スパイシーなエビのサラダは通常、新鮮なレタスの葉の上に置かれ、新鮮なミントの小枝が添えられています。
この料理には多くのバリエーションがあり、エビの代わりに他の種類のシーフードや魚を必要とするものや、より興味深いサラダのためにいくつかの種類のシーフードを組み合わせることさえあります.
出典：PRD
この記事の元のバージョンは、親会社である TPN メディアが所有する姉妹ウェブサイトの TPN ナショナル ニュースに掲載されました。
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